Bisquit - Muffins

Alsuu ich hab mir mal ein ganz einfaches schnelles Rezept für süße Muffins erfunden.

Das Rezept reicht für 12 Muffins

Zutaten:

- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 Tasse Zucker
- 4 Eier
- Backpulver

Anleitung:

1. Du schlägst 4 Eier auf und schüttest sie in eine Schüssel.
2. Dann genau eine volle Tasse Zucker dazugeben und dann mit dem Elektrorührer leicht schaumig rühren
3. Dann genausoviel Mehl wie Zucker dazugeben und den Teig gut verrühren.
4. Am Ende noch einen flachen Teelöffel Backpulver hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
5. In die Backförmchen füllen und 15 Minuten bei Ober- und Unterhitze auf mittlerer Schiene backen.
6. Kurz den Backofen öffnen und reinstechen um zu schauen ob der Teig durch ist. Wenn noch was dran klebt den Vorgang alle 3 Minuten wiederholen bis nichtsmehr kleben bleibt.
7. Muffins aus dem Backofen rausholen und abkühlen lassen.
8. Guten Appetit!